Se abordaron desafíos y oportunidades del sector, el valor de los productos locales y el potencial que tiene Gualeguaychú en el escenario provincial y nacional. Fue una instancia de intercambio muy valorada por quienes participaron, que dejaron expresiones positivas sobre cómo les aportó conocer la importancia de la gastronomía vinculada a realidad regional.
Organizaron: Asociación de Hoteleros y Gastronómicos de Gualeguaychú y Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Gualeguaychú.
