31 Ago, 2026, 17:56 PM
El diputado provincial Juan José Bahillo presentó un proyecto de ley para crear el sello de distinción de calidad y origen “Arroz Entrerriano”, una herramienta destinada a reconocer, diferenciar y poner en valor a una de las cadenas productivas más importantes de la provincia.
La iniciativa es resultado del trabajo y las reuniones que Bahillo mantuvo junto a los diputados Guillermo Michel y Marianela Marclay con productores arroceros en San Salvador, donde se abordó la situación de la actividad y la necesidad de generar herramientas que permitan fortalecer la cadena y mejorar sus oportunidades de comercialización.
En continuidad con esa agenda, el diputado Guillermo Michel, junto a productores arroceros entrerrianos, mantuvo una reunión con Enrico Prezio, encargado de la Sección Comercial y Económica de la Embajada de la Unión Europea, con el objetivo de mejorar las posibilidades de inserción de la producción arrocera entrerriana en el mercado europeo, aprovechando los beneficios y las oportunidades del Acuerdo Mercosur-UE.
En este contexto, el proyecto de creación del sello “Arroz Entrerriano” busca certificar el origen, la calidad y la trazabilidad del arroz cultivado, elaborado y transformado dentro de la provincia. También apunta a fomentar la incorporación de valor agregado y estándares diferenciales de calidad, y a mejorar el posicionamiento y la competitividad del producto en los mercados locales, nacionales e internacionales.
Una herramienta para diferenciar la producción entrerriana
El proyecto establece que el sello será de adhesión voluntaria, gratuito y no exclusivo, y podrán acceder productores, empresas, molinos y productos que cumplan con los requisitos y protocolos establecidos por la autoridad de aplicación. El derecho de uso tendrá una vigencia de dos años, con posibilidad de renovación.
La propuesta contempla además la creación de un Registro Provincial de Cesionarios del Sello “Arroz Entrerriano”, donde se inscribirán las empresas, productores, molinos y productos habilitados para utilizar la distinción en sus envases y materiales promocionales.
La autoridad de aplicación será el Ministerio de Desarrollo Económico de Entre Ríos, que tendrá a su cargo la administración, fiscalización, auditoría y concesión del uso del sello, además de la elaboración de los protocolos técnicos y de calidad correspondientes.
El proyecto también contempla la posibilidad de conformar una Comisión Asesora Técnica integrada por representantes del sector público, organismos científico-tecnológicos como el INTA y universidades, y entidades representativas del sector arrocero. Su función será colaborar en la elaboración y actualización de protocolos técnicos y de sustentabilidad.
“El arroz entrerriano tiene calidad y una identidad que debemos fortalecer”
En los fundamentos de la iniciativa, Bahillo destaca que Entre Ríos tiene una posición de liderazgo histórico y productivo en la cadena arrocera nacional, a partir de la calidad de sus suelos, la disponibilidad de recursos hídricos, la incorporación de tecnología y la capacidad técnica de productores y molinos.
“El fortalecimiento de nuestras cadenas de valor mediante sellos de identidad territorial no solo defiende el trabajo y la producción entrerriana, sino que amplía las oportunidades comerciales en un contexto global que demanda alimentos seguros, trazables y de calidad certificada”, sostiene Bahillo en los fundamentos del proyecto.
La iniciativa busca, de esta manera, darle identidad y reconocimiento a la producción arrocera entrerriana, agregar valor en toda la cadena y generar mejores condiciones para que el arroz de Entre Ríos pueda competir y llegar a nuevos mercados.
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