Anastasia Aramburu es bioquímica recibida en la UBA y se destacó como coordinadora de la sede Gualeguaychú de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (FCyT-UADER).

Además de militante ambiental, la nueva titular del PAMI es militante de La Cámpora y participa de las movilizaciones feministas.