Por la ola de calor, llevará dos semanas normalizar la oferta de verduras y rúcula en Gualeguaychú

Nicolás maneja desde hace 4 años el emprendimiento que iniciara su padre hace 20 años, ubicado en calle de Tropas y Frigorifico Gualeguaychú.

“En este momento estamos sin lechuga y perejil, la última ola de calor hizo desastre. Y ahora se está empezando a recuperar, además con el calor los plantines que se cultivaron no tuvieron el mismo rendimiento. Este fue el peor quiebre porque estamos sin lechuga y poca rúcula”, explicó Nicolás.

Sin embargo, con las nuevas lluvias, estiman que recién en 15 días tendrán lechuga para comercializar.  El productor señaló además que se les complicó porque tuvieron unos galpones rotos y eso les permite producir más.

“El año pasado arrancó fuerte la venta de acelga y rúcula. Acelga, perejil, espinaca son cultivos de invierno que empiezan a venderse más. Nosotros mantenemos el precio fijo casi todo el año, y  nos vamos amoldando a la inflación”.

Sobre la producción agroecológica, Nicolás opinó: “Es algo que se viene y está latente, lo que necesita es más mano de obra,  que eso lleva a que la verdura sea un poco más caro. Esto que se  viene dando con el calentamiento global es una consecuencia de todo lo que se ha hecho